Seit April 2018 backt Bäckermeister André Heuck mit seinem Team handgemachte Backenwaren deren Zutaten alle Bio-zertifiziert sind. Wer Wert auf Qualität legt, echte Handarbeit fördern und regionale Strukturen stärken will, der findet im CUMPANUM eine wunderbare Alternative zu industriell gefertigter Massenware.
Bei meinem Besuch in der Backstube durfte ich mich unter Anleitung von André Heuck handwerklich ausprobieren und Brezn schlingen. Daneben führten wir ein gutes Gespräch über Nachhaltigkeit, Unternehmertum, Handwerk und Regionalität. Nach einigen Versuchen waren meine geschlungenen Brezn recht vorzeigbar!
Vielen Dank für den spannenden Besuch!
